Nội dung chính
Ngành nhà hàng – khách sạn đang phát triển mạnh mẽ tại Việt Nam, tuy nhiên việc quản lý tài chính vẫn là thách thức lớn đối với nhiều doanh nghiệp. Dịch vụ kế toán nhà hàng chuyên nghiệp đã trở thành giải pháp tối ưu giúp các chủ doanh nghiệp F&B tập trung vào hoạt động kinh doanh cốt lõi. Dịch vụ kế toán chuyên nghiệp không chỉ đảm bảo tuân thủ pháp luật mà còn cung cấp báo cáo tài chính chính xác, hỗ trợ ra quyết định kinh doanh hiệu quả. Đầu tư vào dịch vụ kế toán chất lượng chính là bước đệm vững chắc giúp doanh nghiệp nhà hàng – khách sạn phát triển bền vững trong thị trường cạnh tranh khốc liệt hiện nay.
Công việc của kế toán ngành dịch vụ nhà hàng – khách sạn
Kế toán nhà hàng – khách sạn đóng vai trò trung tâm trong việc quản lý tài chính toàn diện với 6 nhiệm vụ chính. Họ chịu trách nhiệm quản lý và kiểm soát chứng từ kế toán, bao gồm kiểm tra tính hợp lệ của hóa đơn nhập xuất nguyên vật liệu, phát hành hóa đơn bán hàng và theo dõi ghi nhận tất cả giao dịch tài chính hàng ngày. Công việc tiếp theo là tính giá thành và quản lý chi phí hàng hóa thông qua việc thu thập báo giá nhà cung cấp, phối hợp với bếp trưởng tính toán giá thành từng món ăn, theo dõi biến động giá cả và đề xuất điều chỉnh giá bán. Kế toán cũng phải quản lý hàng tồn kho bằng cách theo dõi số lượng hàng xuất nhập hàng ngày, thực hiện kiểm kê định kỳ và đối chiếu với sổ sách kế toán. Cuối cùng, họ lập các báo cáo định kỳ về tình hình xuất nhập tồn kho, báo cáo kinh doanh hàng tháng và thực hiện kê khai thuế GTGT, TNCN, TNDN đúng thời hạn.
Những khó khăn của doanh nghiệp tự vận hành kế toán ngành nhà hàng – khách sạn
Quản lý thuế VAT (thuế giá trị gia tăng)
Việc quản lý thuế VAT trong ngành nhà hàng – khách sạn đặt ra nhiều thách thức phức tạp do đặc thù hoạt động đa dạng và giao dịch liên tục. Các doanh nghiệp phải đối mặt với việc xác định chính xác mức thuế suất cho từng loại dịch vụ khác nhau, từ ăn uống (10%), lưu trú (10%) đến các dịch vụ phụ trợ như giặt ủi, spa với mức thuế 8% hoặc 10% tùy theo quy định. Từ ngày 1/6/2025, việc áp dụng hóa đơn điện tử từ máy tính tiền với hộ kinh doanh có doanh thu từ 1 tỷ đồng càng làm tăng thêm áp lực về việc tuân thủ quy định mới về hóa đơn điện tử và kê khai thuế chính xác. Đặc biệt, việc hạch toán thuế đầu vào và đầu ra khi có các giao dịch phức tạp như tour du lịch, dịch vụ combo hay các chương trình khuyến mãi đòi hỏi sự am hiểu sâu sắc về luật thuế để tránh sai sót có thể dẫn đến phạt và doãn thuế.
Quản lý hàng tồn và nguyên vật liệu
Quản lý hàng tồn kho trong ngành F&B là một trong những khó khăn lớn nhất do tính chất đặc thù của nguyên vật liệu thực phẩm có thời hạn sử dụng ngắn và biến động giá cả thường xuyên. Trên thực tế, có rất nhiều doanh nghiệp vừa và nhỏ có số lượng hàng tồn kho chênh lệch rất lớn so với sổ sách hoặc hàng tồn kho bị hỏng, hết hạn sử dụng, gây ra tổn thất tài chính đáng kể. Việc thiết lập định mức tiêu hao chính xác cho từng món ăn và theo dõi chi phí nguyên vật liệu theo thời gian thực đòi hỏi hệ thống quản lý chặt chẽ và chuyên nghiệp. Việc ghi nhận đầy đủ khoản dự phòng giảm giá hàng tồn kho trong giai đoạn doanh nghiệp gặp khó khăn, hàng tồn kho chậm luân chuyển và bị giảm giá lớn là yêu cầu cấp thiết nhưng nhiều doanh nghiệp chưa thực hiện đúng quy định, ảnh hưởng đến tính chính xác của báo cáo tài chính.
Quản lý dòng tiền và các chương trình khuyến mãi
Ngành nhà hàng – khách sạn thường xuyên triển khai các chương trình khuyến mãi để thu hút khách hàng, tuy nhiên việc hạch toán các khoản này lại đặt ra không ít thử thách cho bộ phận kế toán. Hướng dẫn hạch toán hàng khuyến mại không thu tiền theo thông tư 200/2014/TT-BTC yêu cầu nguyên tắc rõ ràng tại bên bán và bên mua, đòi hỏi kế toán phải nắm vững quy định để xử lý chính xác. Dòng tiền trong ngành này thường có tính mùa vụ cao và phụ thuộc nhiều vào các yếu tố bên ngoài như thời tiết, sự kiện, du lịch, khiến việc dự báo và quản lý dòng tiền trở nên khó khăn. Việc phân bổ chi phí khuyến mãi, xác định thời điểm ghi nhận doanh thu khi có các chương trình combo đòi hỏi sự am hiểu về chuẩn mực kế toán và khả năng phân tích tài chính chuyên sâu.
Kê khai và thanh toán thuế đúng hạn
Việc kê khai thuế trong ngành nhà hàng – khách sạn trở nên phức tạp do phải xử lý nhiều loại thuế khác nhau với các mức thuế suất và thời hạn nộp khác nhau, từ thuế GTGT hàng tháng đến thuế TNCN, thuế TNDN theo quý. Thời hạn nộp tờ khai thuế và nộp thuế của hộ kinh doanh phải được tuân thủ nghiêm ngặt để tránh phạt chậm nộp và lãi suất quá hạn. Đặc biệt, việc xác định đúng các khoản được khấu trừ thuế, phân bổ chi phí hợp lý giữa hoạt động chịu thuế và không chịu thuế đòi hỏi kiến thức chuyên môn sâu và cập nhật thường xuyên các thay đổi về chính sách thuế. Nhiều doanh nghiệp nhỏ thường gặp khó khăn trong việc lập báo cáo tài chính đúng chuẩn mực kế toán để phục vụ công tác kê khai thuế, dẫn đến rủi ro về tuân thủ pháp luật và ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh.
Dịch vụ kế toán nhà hàng, khách sạn chuyên nghiệp Kế toán An Phú
Báo cáo thuế
Dịch vụ báo cáo thuế chuyên nghiệp đảm bảo tính chính xác, minh bạch và an tâm tuyệt đối về sổ sách, báo cáo quý, báo cáo tài chính năm của doanh nghiệp với đội ngũ kế toán viên có gần 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực F&B. Các công việc báo cáo thuế bao gồm: kê khai thuế GTGT hàng tháng/quý, lập tờ khai thuế thu nhập cá nhân cho nhân viên, kê khai thuế thu nhập doanh nghiệp theo quý và năm, cũng như các loại thuế đặc thù khác như thuế môn bài, thuế tài nguyên nếu có. Quy trình báo cáo thuế được thực hiện đúng quy chuẩn pháp luật, không rắc rối, không rủi ro với cam kết nộp đúng thời hạn theo quy định của cơ quan thuế. Dịch vụ còn bao gồm việc theo dõi và nhắc nhở các thời hạn nộp thuế, hỗ trợ giải quyết các vấn đề phát sinh với cơ quan thuế, đảm bảo doanh nghiệp luôn tuân thủ đầy đủ các nghĩa vụ thuế.
Kế toán thuế
Dịch vụ kế toán thuế trọn gói giúp doanh nghiệp giảm thiểu rủi ro và chi phí, đặc biệt phù hợp cho những doanh nghiệp không biết hạch toán kế toán hoặc không thể tổ chức bộ máy kế toán riêng. Các công việc kế toán thuế bao gồm: hạch toán các nghiệp vụ phát sinh hàng ngày, tập hợp và phân bổ chi phí theo từng bộ phận (bếp, phục vụ, quản lý), xác định và tính toán các khoản thuế phải nộp, kiểm soát thuế đầu vào và đầu ra. Đặc biệt, với ngành nhà hàng – khách sạn, dịch vụ còn thực hiện hạch toán phức tạp cho các giao dịch đặc thù như thuế VAT cho dịch vụ ăn uống, lưu trú, các chương trình khuyến mãi và combo. Dịch vụ bao gồm kế toán tổng hợp, báo cáo thuế, quyết toán thuế với mức giá cạnh tranh, đảm bảo tính chính xác và tuân thủ các quy định pháp luật hiện hành.
Quản lý chứng từ nhà hàng – khách sạn
Việc quản lý chứng từ trong ngành F&B đòi hỏi sự chuyên nghiệp và tỉ mỉ do tính chất giao dịch liên tục và đa dạng của hoạt động kinh doanh. Chứng từ hóa đơn mua vào được lưu trữ theo thứ tự bảng kê hàng hóa dịch vụ mua vào chung với tờ khai tháng hoặc quý, bao gồm hóa đơn mua nguyên vật liệu thực phẩm, đồ uống, gia vị và các dịch vụ liên quan. Chứng từ hóa đơn nhập kho (TK 156) được quản lý chi tiết theo từng loại hàng hóa với việc kiểm tra chéo giữa phiếu nhập kho, hóa đơn mua hàng và biên bản nghiệm thu để đảm bảo tính chính xác về số lượng, chất lượng và giá trị hàng hóa. Chứng từ hóa đơn xuất ra được kiểm soát chặt chẽ để theo dõi và kiểm tra tình hình xuất – nhập – tồn trong kho, kiểm soát nguồn lực một cách hiệu quả, bao gồm phiếu xuất kho nguyên vật liệu cho bếp, hóa đơn bán hàng cho khách và các chứng từ liên quan đến dịch vụ phòng.
Tư vấn và giải trình
Mỗi doanh nghiệp sẽ có 1 kế toán viên phụ trách mảng thuế và tư vấn các vấn đề về kế toán, bảo hiểm cho doanh nghiệp, đảm bảo sự hỗ trợ chuyên nghiệp và kịp thời cho mọi vấn đề phát sinh. Dịch vụ tư vấn bao gồm: hướng dẫn các quy định mới về thuế và kế toán ảnh hưởng đến ngành F&B, tư vấn tối ưu hóa cơ cấu chi phí và thuế hợp pháp, hỗ trợ xây dựng quy trình quản lý tài chính nội bộ phù hợp với đặc thù hoạt động nhà hàng – khách sạn. Doanh nghiệp được tư vấn miễn phí hoặc demo chi tiết về các giải pháp quản lý, bao gồm cả việc giải trình với cơ quan thuế khi có thanh tra, kiểm tra. Đội ngũ chuyên gia sẵn sàng hỗ trợ giải đáp mọi thắc mắc, xử lý các tình huống phức tạp và đảm bảo doanh nghiệp luôn hoạt động đúng quy định pháp luật.
Lời kết
Với những khó khăn đặc thù trong lĩnh vực nhà hàng – khách sạn, việc có một đơn vị kế toán chuyên nghiệp đồng hành sẽ giúp doanh nghiệp tiết kiệm thời gian và chi phí quản lý. Kế toán An Phú mang đến dịch vụ trọn gói từ quản lý chứng từ, báo cáo thuế đến tư vấn giải trình với chi phí chỉ từ 500.000đ/tháng. Chúng tôi cam kết đồng hành cùng doanh nghiệp để đảm bảo tuân thủ pháp luật, tối ưu hiệu quả tài chính trong mọi hoạt động kinh doanh của bạn.
